PETITS COOKIES AU BEURRE DE CACAHUÈTE ET PÉPITES DE CHOCOLAT!!

C'est la première fois que je mêle du beurre de cacahuète à autre chose que du pain de mie! A vrai dire, je ne suis pas une grande fan de l'arachide, mais Mr Man adore ça, du coup j'ai eue envie de tenter le coup!
Et finalement, c'est très très bon!

Ingrédients:


Pour réaliser ces biscuits, j'ai ajusté certaines proportions de ma recette de cookies habituelle.

80 g de beurre de cacahuète (ici du crunchy)
75 g de beurre, moitié doux, moitié demi sel
120 g de sucre (cassonade ou complet)
1 oeuf
180 g de farine
1 demi sachet de poudre à laver
Une petite poignée de pépites de chocolat


Développement:


Tout d'abords, mettre le four à préchauffer à 190°C.


Mixer très rapidement (de manière à ne pas les échauffer) les 
différents beurres bien froids ensemble, afin d'obtenir une matière relativement homogène.

Ajoutez ensuite le sucre, puis l'oeuf.

Incorporez la farine (pour les cookies, je ne la tamise pas) et la poudre à lever. Vous commencez alors à obtenir une pâte plus ferme...

Ajouter les pépites de chocolat, et le tour est joué! Je termine l'appareil à la main en général, mais rapidement, pour ne pas chauffer les matières grasses.

On forme de petites boules, qu'on couche sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé, et au four pendant 7 minutes environ, à 180°C.

Première fournée...

Yummy!!